🎟️ Gateau Aux Pommes Et Epices Cyril Lignac

cyril_lignac m6officiel. Verified • Follow. 1,637 likes. m6officiel. Verified. #TousEnCuisine La recette du gâteau aux pommes et épices douces 🍏 ⤵ Et retrouvez toutes les recettes de l'émission sur le site @cuisineaz 🕰 Temps de préparation : 30 minutes 🔥 Temps de cuisson : 5 minutes 🥶 Temps de réfrigération : 2 heures 👩‍👩‍👧‍👦 Pour 4 personnes Recettesmoelleux aux pommes cyril lignac. Gâteau moelleux aux pommes. 140 g de sucre, 200 g de fromage blanc en faisselle Rians 0%, 1/2 citron pour le zeste, 1 poire, 1 pomme Granny, 1 pincée de sel, 6 œufs, 180 g de farine, 10 g de levure 6 Personne(s) Rocamadours aux trois couleurs. 4 abricots secs moelleux, 2 tranches de pomme verte séchée, 6 Jevous propose aujourd’hui une vidéo ou je teste deux recettes de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine sur M6 😊 #TousenCuisine #CyrilLignac . Je teste le houmous et le mijoté de veau aux épices de Cyril lignac . 😋 . Bon Visionnage les gourmands et à bientôt. 👇. Pour le Houmous : Temps de préparation : 12 minutes 4pommes épluchées. 50 g de sucre spéculoos (je suis distributrice) 1 cc de cannelle en poudre. 4 pommes. Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les pommes, les détailler en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec 30 g de beurre et 120 g de sucre en poudre afin de les colorer sans les cuire. Larecette. Pendant que le four préchauffe à 185 degrés en position chaleur tournante, préparer la garniture. Dans une poêle chaude faire cuire les champignons émincés dans un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Quand les champignons ont perdu leur eau naturelle ajouter dans la poêle une noix de beurre, l’ail et le persil Brochettesde crevettes aux litchis et Riz sauté aux petits pois et soja Pour 2 personnes Pour les brochettes de crevettes aux litchis 8 grosses crevettes roses 4 litchis frais 1 filet d’huile d’olive Pour le riz sauté 150 g de riz cuit ½ gousse d’ail ½ oignon un peu de coriandre 1 petite courgette ½ poivron vert Incorporezle pot de yaourt d’huile neutre tout en mélangeant constamment. Versez votre pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pique en bois ou de la pointe d’un couteau. Laissez légèrement refroidir avant de démouler. Ajouteza la pâte a gâteau et mélangez. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson ou beurré et fariner au choix. Enfournez 35 voir 40 minutes.Démoulez quand c'est refroidi. Version petit muffins aux pépites de chocolat. Astuces:mettre du riz dans le fond des moules a muffins pour que celui ci absorbe le Cuisine Cyril Lignac révèle la recette de son gâteau aux pommes et épices douces et c'est à tomber 'Tous en cuisine' avec Cyril Lignac, c’est (re)parti ! Au menu du jeudi 16 décembre ? Un gâteau aux pommes et épices douces. Voici sa recette. La rédactionCyril Lignac reprend du service dansTous en cuisine. Apropos de gateau aux pommes invisible cyril lignac , pour ces recettes de cuisine il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Oeuf, Pomme, Lait, Sucre vanillé, Levure, Trouvez également des recettes similaires, et comparez facilement les listes d'ingrédients. Tous les jours, de nouvelles recettes à découvrir ! Commentfaire un gâteau aux pommes mascarpone cyril lignac Ingrédients : 4 pommes; 1 citron; 3 œufs; 140 g de sucre; 250 g de mascarpone; 200 g de farine+ 1 cuillère à soupe de farine pour fariner les pommes; 1 sachet de sucre vanillé; Préparation : Pelez les pommes et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un bol et arrosez-les de jus 4pommes épluchées. 120 g de sucre de canne blond. 1 cuil. à café de cannelle en poudre. ½ cuil. à café de gingembre en poudre . Préparation. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les pommes en quartiers, versez le sucre blond par-dessus, mélangez avec les épices. Dans une poêle, déposez le beurre, laissez-le colorer et ajoutez les Gâteauaux pommes et épices douces Ma Bulle aux Délices Quelques mots sur cette recette délicieux gâteau aux pommes de Cyril lignac Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags gâteau pommes recettes de cannelle gingembre épices Cyril Lignac Accord musical 18déc. 2021 - Cyril Lignac a fait découvrir cette recette de gâteau idéale à l'approche de Noël aux téléspectateurs de Tous en Cuisine. Pournotre plus grand plaisir, le cuisinier star a imaginé une recette gourmande de gâteau aux pommes et épices douces. Un dessert facile à faire, même avec les enfants, parfait pour Noël ! JYDS7. Je vous confie ici MA nouvelle recette de pain d’épices, celle avec laquelle j’obtiens un pain d’épices parfait ! J’ai testé 4 à 5 recettes avant d’aboutir à ce petit bijou de pain d’épices… Il y a un moment, j’avais déjà proposé une recette mais je lui reprochais une chose je ne pouvais pas l’utiliser en fines tranches car mon pain d’épices s’émiettait trop facilement. J’ai donc réajusté toutes mes proportions, temps de cuisson afin d’obtenir un biscuit plutôt gonflé, avec une texture moelleuse et pas trop tassée, parfumé sans être trop sucré et vous l’aurez compris, il s’émiette très peu on peut le couper en fines tranches d’1/2cm. J’ai donc trouvé le bon équilibre miel / sucre cassonade le sucre apporte de la densité au pain d’épices, j’ai supprimé l’oeuf et j’ai augmenté un peu de bicarbonate. Quant au temps de cuisson, il a toute son importance. J’avais plutôt tendance à cuire mon pain d’épices à 180°C, 35 min. Dans cette recette, j’ai baissé la t° à 155°C et prolongé le temps de cuisson à 1 heure. Résultat parfait ! Il se conserve plusieurs jours sans sécher. Edit 2014 – Précision au sujet de la cuisson il n’est pas nécessaire d’ouvrir la porte de votre four pendant la cuisson. De plus, comme la cuisson se fait à une température douce, si vous ouvrez votre porte de four trop tôt, ou trop longtemps, ou avec une trop grande ouverture, votre pain d’épices risque de retomber et de se creuser par le milieu cela m’est arrivé 1 fois – depuis, je n’ouvre plus la porte du four. C’est une pâte lourde qui n’aime pas du tout les variations de température en cours de cuisson. Edit 2016 – Le choix du moule vous n’obtiendrez pas toujours les mêmes résultats selon le moule choisi. Commençons par le format je vous conseille un format un peu ramassé, pas trop large, pas trop long 10cm de large / 20cm de long / 7cm de haut. Si votre moule est trop large ou trop long…votre pain d’épices aura du mal à monter. Ensuite la matière les meilleurs résultats que j’obtiens sont lorsque j’utilise un moule tout simple style barquette en aluminium, tapissé d’une feuille de papier cuisson. Avec d’autres moules plus sophistiqués, le pain d’épices ne gonfle pas toujours de façon aussi généreuse et 2017 – FAQ spécial Pain d’épices » à découvrir à la fin de la recette et à lire absolument si vous avez envie de réaliser cette recette ! Ingrédients Pour un moule de 10cm de large / 20cm de long / 7cm de haut. Comme expliqué plus haut, je préconise un moule en aluminium jetable, que je chemise avec du papier cuisson. Je réussis 100% de mes pains d’épices dans ce type de moule. 160g de farine 160g de miel j’aime bien le miel toutes fleurs 60g de beurre 1 à 2 cuil. à café d’épices à pain d’épices pour moi, c’est 1,5 7g de bicarbonate 70g de lait grammes ! 60g sucre cassonade Préparation Faire préchauffer votre four à 155°C. Faire fondre votre beurre et le laisser refroidir. Pendant ce temps, faire chauffer le miel à feu très doux, dès qu’il est liquide, le sortir du feu. Tamisez farine + épices à pain d’épices + bicarbonate. Dans un récipient, mélangez le miel + le lait. Ajouter ensuite le beurre. Puis enfin, les poudres tamisées. Bien mélanger. Terminer en ajoutant le sucre cassonade. Beurrez et farinez votre moule à pain d’épices. Y verser votre appareil. Enfourner pour 1 heure de cuisson, en position chaleur tournante. A partir de 45 minutes, vous pouvez éventuellement couvrir votre pain d’épices avec une feuille de papier alu si vous avez peur qu’il brunisse trop moi, je ne l’ai jamais couvert. Mais attention si vous ouvrez la porte de votre four trop tôt, selon les fours, il est possible que votre pain d’épices retombe et se creuse par le milieu. Cette opération doit donc avoir lieu le plus tard possible dans la cuisson et surtout, faites vite !! Lorsque votre pain d’épices est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir dans son moule, sur une grille. Conservez votre pain d’épices dans une pièce pas trop chaude, pendant plusieurs jours, emballé dans du papier cuisson par exemple. FAQ spécial Pain d’épices » questions/réponses – J’aimerais bien faire un pain d’épices géant ? Dans ce cas, quelle cuisson ? Je n’en ai aucune idée car je n’en ai jamais fait. Ceci étant, faire un très grand pain d’épices n’est pas judicieux. C’est une pâte lourde et dense, donc plus le volume de pâte est important, plus ton pain d’épices aura des difficultés à monter. Moi, je préfèrerais en faire plusieurs de taille normale. Au moins, pas de souci 🙂 – Je viens de réussir mon 1er pain d’épices grâce à ta recette, il est génial ! Combien de temps puis-je le garder ? Super 😀 Je conserve mon pain d’épices plusieurs semaines dans ma cuisine et c’est incroyable mais il ne bouge pas. Je dirais même qu’il se bonifie. Je l’emballe dans du papier cuisson. Aujourd’hui par exemple, il me reste un trognon de pain d’épices fait il y a 3 semaines, et bien il est toujours impeccable. Il est juste un peu plus sec mais sans plus. – Est-ce que je peux mettre des écorces d’orange dedans ? Oui, absolument. Un internaute ci-dessous a réalisé cette recette en ajoutant des morceaux d’écorce d’orange confite et il a adoré. Après, attention, plus on ajoute de choses dans la pâte, plus ton pain d’épices peut avoir du mal à gonfler. – Au secours ! Mon pain d’épices était tout beau puis il s’est creusé par le milieu en fin de cuisson. Que puis-je faire ? Le retourner et finir de le cuire à l’envers 😉 ? Bon, ce n’est pas très grave, ça peut arriver avec les recettes de pain d’épices sans oeuf car c’est une pâte rustique et très particulière. Ma recette fonctionne parfaitement. Je vous donne aussi mes astuces pour réussir votre pain d’épices comme le choix du moule pas trop long, un peu ramassé et qui se développe bien à la cuisson. En utilisant ce type de moule, je réussis 100% de mes pains d’épices. Il y a quelques années, j’ai passé du temps avec des internautes par mail qui m’expliquaient que leur pain d’épices était retombé. Et lorsque finalement, je leur demandais des photos, je constatais la même chose ils avaient utilisé un moule trop long, parfois en silicone, en papier… Il y a aussi la t° à l’intérieur du four trop de personnes font confiance au thermostat de leur four qui manque de précision. Pour cela, il n’y a qu’une seule solution s’équiper d’un thermomètre à four afin de relever les t° exactes par rapport au réglage effectué. On a souvent de drôles de surprises 10 à 20°C d’écart !. A noter qu’un pain d’épices qui s’est creusé ne sera jamais mauvais, il sera juste un peu plus sec et il faut éviter la sur-cuisson pour qu’il ne brunisse pas trop ce qui apporterait de l’amertume. – J’aimerais bien faire des mini pains d’épices ? C’est possible ? Super idée ! Oui, c’est possible, en revanche, je n’ai aucune idée de la cuisson à réaliser, il faudra forcément adapter la cuisson de cette recette, donc, faire des essais. – Puis-je utiliser cette recette pour faire une maison en pain d’épices ? Non, cette recette n’est pas adaptée. Il faut vous orienter vers une pâte de type biscuit », plus croustillante qui vous permettra d’édifier des structures bien solides ! – Mon pain d’épices est vraiment réussi, je suis contente, mais il n’est pas aussi joli que sur ta photo, est-ce normal ? Déjà, c’est super d’avoir réussi la recette 🙂 Quant au rendu esthétique, ce n’est pas un concours de beauté. Avec une même recette, on obtiendra toujours des résultats différents. Mes pains d’épices ne sont pas tous identiques car j’utilise des miels différents, la quantité de bicarbonate peut varier légèrement d’une recette à l’autre, la farine aussi n’est pas toujours identique, donc, c’est normal d’obtenir des variations et de ne pas aboutir rigoureusement au même pain d’épices que celui que j’ai pris en photo ce jour-là. Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de . Toute copie/utilisation/reproduction, même partielle, n’est pas autorisée, merci de votre pratiques... Recette Mon pain d'épices parfait moelleux et parfumé Publiée le 2013-12-23Temps de préparation 0H20MTemps de cuisson 1H00M Temps total 1H20MNote moyenne 5 Based on 655 Reviews Mon stock de courgettes étant décidément inépuisable je suis partie à la recherche d’une recette d’Ottolenghi sur le site du Guardian. Il y propose cette tarte Filo aux accents grecs puisqu’il s’est inspiré de la Spanakopita en remplaçant les épinards par des courgettes. Libre à vous d’adapter les ingrédients en fonction de vos stocks car il n’est pas toujours simple de tout avoir sous la main en vacances ! Même si les herbes fraiches sont bien sûr plus gouteuses leur version séchée fera l’affaire. Il est également possible de remplacer le Cheddar par un morceau de Cantal par exemple. Si vous ne disposer pas de graines de nigelle vous pouvez les remplacer par des graines de sésame. Quant à la pâte Filo, pas toujours évidente à dénicher, des feuilles de Brick feront l’affaire même si elles sont moins fines le croquant sera bien présent. Les amateurs de ces tartes croustillantes se régaleront avec la version champignons – mozarella d’après Cyril Lignac ou en version sucrée avec la tarte poire – chocolat . Les ingrédients – 1 kilo de courgettes – Sel et poivre – 20 grammes d’aneth haché – 20 grammes de feuilles d’estragon hachées – 20 grammes de feuilles de persil hachées – 60 grammes d’oignons nouveaux – 2 œufs – 150 grammes de Feta émiettée – 80 grammes de Cheddar ou de Cantal râpé – ½ cuillère à café de flocons de piment – 2 cuillères à café de zeste de citron râpé – 40 millilitres d’huile d’olive – 7 feuilles de pâte Filo ou Brick – ½ cuillère à café de graines de Nigelle La recette Verser dans une passoire les courgettes râpées mélangées à 2 cuillères à café de sel dans un saladier. Laisser dégorger pendant 30 minutes. A l’issue de ce temps les rincer pour retirer le sel et bien les presser pour en extraire le plus de liquide possible. Verser les courgettes dans un saladier pour y incorporer les herbes hachées, les oignons émincés, les œufs battus, les deux fromages, le piment, le zeste de citron. Saler et poivrer. Pendant que le four préchauffe à 170 degrés en position chaleur tournante préparer le fond de tarte. A l’aide d’un pinceau huiler une première feuille de pâte Filo puis la disposer dans un moule à tarte ou à manqué. Faire de même avec 4 autres feuilles Filo en les laissant les bords pendre chacun sur un angle différent. Disposer les courgettes au centre de la tarte. Huiler au pinceau les deux dernières pâte Filo avant de les disposer sur la garniture. Replier les pans de pâte Filo sur le dessus de la tarte. Huiler au pinceau et saupoudrer de graines de nigelle. Faire cuire dans le plat sur une plaque de cuisson au four durant 40 minutes environ. Sortir la tarte du plat et la placer sur la plaque de cuisson pour une dizaine de minutes supplémentaires pour que le tout soit bien croustillant. Bien surveiller la cuisson pour que la pâte dore sans bruler. Servir chaud. Pas de Noël sans pain d’épices n’est ce pas, et celui-ci est le pain d’épices du grand Cyril Lignac, parfumé aux agrumes et miel un pur moment de bonheur à le déguster. Pain d’épices façon Cyril Lignac La bonne odeur du pain d’épices qui émane de la cuisine me plonge dans mon enfance quand ma mamie nous le préparait pendant les vacances d’hiver que nous avions l’habitude de passer chez elle. Elle le préparait toujours une semaine à l’avance afin que les saveurs s’intensifient. Je vous ai déjà proposé le pain d’épices traditionnel, le vrai sans beurre, sans oeuf et sans levure, à base de farine de seigle, miel, épices, lait et bicarbonate de soude. Aujourd’hui, c’est le gâteau pain d’épices de Cyril Lignac, légèrement modifié de la recette classique avec l’ajout des agrumes et de la levure, le lait est remplacé par l’eau. J’ai aussi apporté quelques modifications à sa recette en retirant les pruneaux qui manquaient dans mon placard. Aussi, j’ ai incorporé le miel après ébullition du liquide hors du feu, car on sait tous que le miel devient toxique quand il est chauffé à une certaine température et je voulais éviter cela. Pain d’épices façon Cyril Lignac J’adore cette saison qui nous motive à préparer différents biscuits Bredeles, brioches de Noël et à ce propos pour ne pas faillir à la règle j’ai préparé une brioche italienne, et puisque j’aime découvrir de nouvelles recettes et me lancer le défi de les réaliser, cette année c’est le fameux gâteau italien le Pandoro qui nous a autant charmé que le Panettone. J’espère seulement avoir le temps de publier la recette avant les fêtes afin de vous en faire profiter. Revenons à notre pain d’épices, en voyant le live de Cyril Lignac de tousencuisine, j’étais certaine de le préparer et je n’ai pas regretté, je l’ai conservé pendant quelques jours bien enveloppé dans du papier aluminium et entreposé dans un endroit frais avant de vous le proposer. Dès leur retour des cours, mes filles ont deviné qu’il y avait du pain d’épices pour le goûter, elles le dégustent avec un grand verre de lait c’est ainsi qu’elles le préfèrent. C’est bien dommage qu’on ne puisse pas réaliser de cadeaux gourmands cette année à offrir aux profs, j’aime bien leur faire découvrir des recettes d’outre-mer. Raison pour laquelle cette année je me suis limitée à quelques recettes sucrées une brioche italienne, un pain d’épices et quelques biscuits Bredeles. La semaine prochaine je ferais une bûche de Noël pour le repas de Noël et je vous proposerais quelques idées de recettes salées plus particulièrement des entrées. Cette recette de pain d’épices de Cyril Lignac regorge de saveurs réconfortantes grâce au miel mais aussi au mélange d’épices, une recette simple à faire mais Oh combien délicieuse !!. J’associe toujours le pain d’épices à mon enfance et je suis certaine que ça sera de même pour mes filles dans quelques années, quand elles seront plus grandes. Un miel de bonne qualité, de la farine de seigle et un mélange d’épice sont les éléments clés d’un bon pain d’épices classique, à mi-chemin entre un gâteau et un pain c’est un incontournable des vacances d’hiver. On le retrouve sur la plupart des étals des marchés de Noël. Je trouve que c’est le meilleur dessert de Noël, il s’associe bien à cette saison avec les riches épices qui le composent. L’inconvénient est qu’il faut de la patience, beaucoup de patience en essayant de l’oublier en le conservant pour un certain temps mais cela en vaut la peine. Je garde toujours quelques tranches pour des mises en bouche ou un dessert. Aux États-Unis, il existe son cousin le gingerbread qui n’a rien avoir avec le pain d’épices Français puisque ce dernier est moins sucré et surtout ne contient ni oeuf ni beurre. Aussi, le gingerbread contient de la mélasse contrairement au pain d’épices composée de miel qui apporte cette brillance au cake et d’un mélange d’épices avec de la cannelle, du gingembre, de la muscade et des clous de girofle, des graines d’anis et de l’anis étoilé. L’avantage du pain d’épices est qu’il peut être servi aussi bien pour le goûter que pour un apéritif, en entrée pendant les fêtes coupé en fines tranches et dégusté avec du foie gras ou avec du fromage à pâte molle comme le Brie. Nous l’avons d’ailleurs dégusté avec du camembert rôti au four. Il est aussi idéal pour le petit déjeuner surtout qu’il n’est pas trop sucré c’est d’ailleurs un excellent aliment de base, tartiné de confiture ou de marmelade. Personnellement je le déguste avec un filet de sirop d’érable. Comment conserver le pain d’épices Laisser refroidir complètement le pain d’épices avant de l’envelopper dans du papier aluminium ou encore le placer dans une boite hermétique en métal et réserver dans un endroit frais le tenir loin du radiateur par exemple à proximité de la fenêtre ou du balcon. Il se conserve jusqu’à 2 semaines. On aime le pain d’épices pour 2 raisons sa saveur et sa texture particulière mais parfois il devient dur pour y remédier il suffit de mettre dans la boite une pomme coupée en deux. Pain d épices façon Cyril Lignac Comment faire le pain d’épices de Lignac Cyril Lignac porte l’eau à ébullition avec le sucre et le miel. Pour ma part je rajoute le miel, les zestes et la vanille après avoir retiré la casserole du feu. Je mélange ensuite les ingrédients secs la farine, le sel, les épices, la levure chimique je l’ai retiré et le bicarbonate. Tout en mélangeant je verse petit à petit l’eau. J’incorpore le beurre préalablement fondu. Le chef dépose quelques pruneaux je n’en avais pas au fond du moule préalablement beurré et il verse ensuite la préparation avant d’enfourner pendant 20 minutes. Au terme de la cuisson, on laisse refroidir dans le moule avant de badigeonner légèrement de miel fondu si désiré et déposer quelques fruits confits sur la surface. Voila !! dégustez-le après refroidissement total et si vous pouvez patienter encore 2 à 3 jours vous ne le regrettez pas car il n’en sera que meilleur. Si vous aimez la saveur du pain d’épices, voici une jolie maison gingerbread house que vous pouvez réaliser avec les enfants pendant les vacances. Le Pain d'épices de Cyril Lignac Type de platCake CuisineFrançaise, recette facile Temps de préparation10 min Temps de cuisson20 min Portions4 personnes AuteurSamar 200 g farine1 c-a-c levure chimique remplacé par du bicarbonate de soude200 g eau200 g miel90 g sucre cassonade10 g zeste d'orange10 g zeste de citron gousse de vanille3 g épices à pain d’épices10 g bicarbonate de soude1 pincée de sel140 g beurre Préchauffer le four à 180 C 350 F, porter l'eau à ébullition avec le sucre. Retirer du feu laisser tiédir et ajouter le miel les zestes et la un saladier, mélanger la farine, le sel, les épices et le bicarbonate. Verser petit à petit l'eau en mélangeant. Faire fondre le beurre et l' quelques pruneaux dans le fond du moule préalablement beurré et verser la pendant 20 minutes, au terme de la cuisson, laisser refroidir dans le moule et badigeonner légèrement de miel fondu si désiré et déposer quelques fruits confits sur la refroidir avant de déguster. Le mieux est de l'emballer et de l'oublier pendant 2 à 3 jours il n'en sera que meilleur. Avec cette recette je participe au Calendrier de l’Avent gourmand 2021, organisé par Stéphane et accompagnée de Catalina et Michelle et Sylvie Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi et 3 ou 4 recettes proposées par 3 ou 4 blogueurs. En ce 19 décembre, nous ouvrons la fenêtre avec Pain d’épices. Avec cette recette je participe aussi au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath Une cuisine pour Voozenoo et Viviane Quoi qu’en mange,le thème choisi étant… patisserie, cake, gouter, nouvel-an, noel, foie-gras 20+ Sauces pour barbecue et grillades Gâteau rustique aux pommes Un gâteau moelleux, ultra riche en fruits aux allurex très rustiques mais délicieusement gourmand. J'ai du le refaire plusieurs fois en modifiant deux trois trucs pour un meilleur rendu et franchement c'est un vrai délice. INGRÉDIENTS Pour la pâte 130 gr de beurre 150 gr de sucre roux 3 oeufs 1 cuillère de vanille 250 gr de farine à levure incorporée 50 gr de poudre d'amande 200 gr de crème fraiche épaisse + 1/2 jus de citron 1/2 cuillère à café de sel 130 gr de cassonade 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de gingembre 8 pommes Amandes effilées pour le moule Autre ingrédient Crème fraîche pour servir PRÉPARATION Dans le bol du robot, crémez à la feuille le beurre pommade, le sucre et la vanille. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout. Ajoutez les ingrédients secs la farine , la poudre d'amande, le sel en alternance avec la crème fraiche préalablement mélangée au jus de citron. Graissez généreusement un moule de 20 cm de diamètre, chemisez d'amandes effilées puis saupoudrez de sucre roux. Versez la pâte dans le moule, garnissez de quartiers de pommes enrobés généreusement de sucre et d'épices. Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 160° pendant 35 minutes.

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